当前位置:首页 - 产品介绍 - 正文
餐饮专用配料系列
  2008年9月28日

    餐饮配料系列作为欧凯米特科技有限公司在食品配料行业的重点发展方向,公司投入了相当大的研发力量,深入调查餐饮行业的特殊需求,研发的系列产品都是根据餐饮业的需求而定,具有巨大的市场潜力。

产品类别
产品型号
产品特性
奶精稳定剂系列
咖啡伴侣
专用稳定剂
本品专用于咖啡伴侣用奶精的生产,终端产品稳定性好,油脂包埋率高,具有一定的耐酸性能,具有优异的增白效果,同时能提供自然清醇的奶香,与咖啡特有的香味融合自然,整体口感饱满,圆润,奶香味与咖啡香味均自然纯正
奶茶用奶精
专用稳定剂
本品专用于奶茶用奶精的生产,终端产品稳定性好,油脂包埋率高,与茶叶的味道融合自然,整体口感饱满,奶香味充足,纯正
通用型植脂末
专用稳定剂
本品专用于普通植脂末的生产,终端产品稳定性好,油脂包埋率高,具有优异的增白起浊效果,同时能提供自然清醇的奶香,应用于其他领域时具有优异的稳定性和起浊性
粉末油脂
专用稳定剂
本品专用于高油脂含量的粉末油脂的生产,油脂含量最高可达90%以上,终端产品稳定性好,油脂包埋率高,表面油低,溶于水中,具有优异的增白起浊效果和稳定性能
液态奶精
专用稳定剂
本产品专用于液体奶精(俗称小杯奶或者小奶球)的生产,终端产品稳定性好,低温、常温存储均能稳定不分层,产品起浊性能优异,口感饱满,能显著改善咖啡的尖酸味道,提供圆润细腻的口感,同时具有自然纯正的奶香味
软质冰淇淋稳定剂系列
原味
赋予冰淇淋饱满的口感,产品口感细腻,爽滑
增强产品的起泡性能,延长产品外形保持时间
方便快捷,只需加水混合,能快速完全冷水溶解,极大方便了加工和生产
较少的固型物(<25%)与水复合即能生产出高品质的软质冰淇淋产品
黑豆/红豆
产品概念独特,属于“黑五类”产品,具有很强的中国特色
产品色、香、味俱全
产品口感非常饱满,黑豆/红豆质感十足,奶香味与黑豆/红豆的香味融合较好
配合我公司生产的黑豆粉/红豆粉,口感独特而且成本降低
花生
产品色、香、味俱全,具有非常纯正浓郁的花生香味
产品口感非常饱满,爽滑
花生香味浓郁,入口浓香,后味长
花生香味与奶香味的融合非常好
配合我公司生产的微胶囊包埋花生粉,口感独特,细腻,而且成本降低
芝麻
产品概念独特,属于“黑五类”产品,具有很强的中国特色
产品色、香、味俱全
产品口感非常饱满,爽滑,奶香味与黑芝麻的香味融合较好
配合我公司生产的微胶囊包埋黑芝麻粉,口感独特,细腻,香味纯正
紫薯
产品概念独特,产品色、香、味俱全
产品口感非常饱满,爽滑,奶香味与紫薯的香味融合较好
南瓜
产品概念独特,产品色、香、味俱全
产品口感非常饱满,爽滑,奶香味与南瓜的香味融合较好